Голубцы с рисом и грибами

1 небольшой кочан капусты, 1/2 стакана риса, 1 1/3 стакана молока или воды, 40 грамм сушеных грибов, 1 литров уковица, 100 грамм масла или маргарина; сметана и соль по вкусу.

сварим рисовую кашу на молоке или воде. Предварительно замоченные сушеные грибы отварим и нарезаем ломтиками. Лук мелко нарезаем, обжарим вместе с грибами и смешаем с рисовой кашей.
Кочан капусты отварим до полуготовности в подсоленной воде, разобрать на листья, утолщенную часть листьев слегка отобьем. Фарш разложим на подготовленные листья, завернем в виде конверта и обжарим. подаем со сметаной.